ZIELONO MI... CZYLI LEŚNY MECH

Witam serdecznie :)

Dzisiaj przedstawiam przepis na pyszne ciasto o bardzo niecodziennym wyglądzie, który na pewno zaintryguje wszystkich gości.

Zapraszam na "Leśny Mech" :)

Składniki (na formę 25 cm):
* 3 jaja
* niepełna szklanka cukru
* 1 szklanka oleju
* 1 cukier waniliowy
* 2 szklanki mąki pszennej
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* 450 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
* 2 Śnieżki
* 2 szklanki mleka
* 1 galaretka agrestowa lub cytrynowa
* 1 szklanka wrzątku
* kilka sezonowych owoców do dekoracji

Szpinak rozmrozić i odcisnąć na sitku.
Jajka utrzeć z cukrem na gładką masę. Wąskim strumieniem wlewać do masy olej, cały czas miksując. Dodać cukier waniliowy, mąkę i proszek do pieczenia i miksować do połączenia składników. Na koniec dodać szpinak i całość wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do formy do pieczenia. Piec ok. 1 godzinę (do "suchego patyczka) w temp. 180*C.
Po wyjęciu ciasto wystudzić. Odkroić wierzch i rozdrobnić go.

Zimne mleko i Śnieżkę ubić na sztywno. Oczywiście można wykorzystać śmietankę kremówkę. Galaretkę rozrobić w 1 szklance wrzątku i ostudzić. Wlewać po trochu do bitej śmietany.

Śmietanę wyłożyć na ciasto, posypać pokruszonym biszkoptem i lekko docisnąć. Na wierzchu ułożyć owoce.

Wbrew pozorom ciasto wcale nie smakuje szpinakiem ;) Jest naprawdę bardzo smaczne, a przy tym dostarcza nieco potrzebnych i zdrowych elementów z tego cennego warzywa ;)

BO KOBIETY TAKIE JUŻ SĄ...

... Z NICZEGO POTRAFIĄ ZROBIĆ:
- SAŁATKĘ
- OBIAD
- AWANTURĘ :-)

Witam w ten niedzielny poranek. Dzisiaj chciałam się podzielić z Wami przepisem na pyszne, szybkie i efektowne ciasteczko o wdzięcznej nazwie "Awanturnica" :-)

Czego potrzebujemy? Na ciasto potrzebne nam te same składniki, co na Babkę jogurtową i według tego przepisu robimy ciasto, tyle że nie w formie do babki, ale w zwykłej formie do biszkoptów.
Ponadto potrzebne nam będą:
- puszka masy krówkowej (ja użyłam o smaku truflowym)
- 2 łyżki margaryny
- 2 szklanki mleka
- 2 bite śmietany w proszku (np. Śnieżka)
- 3 łyżki żelatyny
- pół szklanki wrzątku 
- herbatniki zwykłe i w czekoladzie

Ciasto pieczemy, jak już wspomniałam, według przepisu na Babkę jogurtową. Studzimy na kratce. Przy pomocy ołówka robimy w biszkopcie dziurki co 3 cm. Masę krówkową z margaryną podgrzewamy tak, by miała płynną konsystencję. Polewamy nią ciasto, lekko dociskamy łyżką, by masa znalazła się też w otworach. Studzimy. Mleko i śmietany ubijamy na sztywno. Żelatynę zalewamy wrzątkiem i dobrze mieszamy. Gdy ostygnie dodajemy ją stopniowo do śmietany. Można dodać kilka kropli ulubionego aromatu. Smarujemy nią ciasto.
Na śmietanę wykładamy herbatniki. Na przemian zwykłe i z czekoladą tak, aby nam wyszła szachownica. Ciasto wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc.
Smacznego :-)

 

TORCIK MALAGA

Pamiętacie lody o smaku malagi? Z rodzynkami? Ostatnio tak mnie naleciało właśnie na ciasteczko o takim smaku i szukałam różnych przepisów w sieci, ale żaden ze znalezionych nie odpowiadał moim wyobrażeniom ;) Więc pomieszałam kilka z nich, trochę dodałam od siebie i efekt końcowy wyszedł taki, jaki mnie zadowalał. Ci, których poczęstowałam, zaciągali się zapachem i mówili: "Jak te lody kiedyś..." Ciasto nie wymaga specjalnie dużego nakładu pracy, a do kawki dla gości - godne polecenia ;)

Składniki:

Biszkopt:
5 jaj
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
aromat arakowy

Białka ubić na sztywną pianę. Wstawić na chwilę do lodówki. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać kilka kropel aromatu arakowego. Wsypać obie mąki. Do ciasta dodać schłodzoną pianę z białek i delikatnie wymieszać. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia (tylko dno, boków nie trzeba). Piec ok. 35 minut w temperaturze 170*C. Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i z wysokości ok. 50 cm upuścić na podłogę (pozbędziemy się w ten sposób niepotrzebnych pęcherzyków powietrza i ciasto się wyrówna). Wystudzić przy uchylonych drzwiczkach.

Masa:
1 masło
500 ml mleka
1 budyń waniliowy
15 dag cukru
garść rodzynek namoczonych przez kilka godzin w rumie (najlepiej przez całą noc)
aromat arakowy
dżem malinowy (lub inny)

Z mleka odlać niewielką część i rozrobić w niej budyń. Resztę mleka zagotować z połową cukru. Wlać rozrobiony budyń. Gdy będzie gotowy, odstawić do przestygnięcia.
Masło utrzeć z pozostałym cukrem. Dodać kilka kropel aromatu arakowego. Porcjami dodawać budyń i miksować. Na koniec wrzucić do masy odsączone z alkoholu rodzynki. Do alkoholu dodać herbaty tak, by wyszło nam około 1/2 szklanki płynu.

Biszkopt podzielić na dwie części. Nasączyć herbatą z rumem. Na pierwszy biszkopt wyłożyć 3/4 masy. Drugi posmarować cienko dżemem malinowym. Posmarowaną stroną ułożyć na masie. Pozostałą część masy cienko rozsmarować po wierzchu. Udekorować według uznania.
Smacznego :)

NIEDZIELNY BEZOWIEC

Szybkie ciasteczko z dobrą masą - to jest to, co tygryski lubią najbardziej ;)

Składniki:
Biszkopt: 5 jajek (+ 3 białka)
               3/4 szklanki cukru
               3/4 szklanki mąki pszennej (odjąć 2 łyżki)
               1/4 mąki ziemniaczanej
               2 łyżki kakao
               aromat śmietankowy

Białka ubić z cukrem, dodać po jednym żółtka. Do masy jajecznej dodać mąkę. Masę podzielić na pół. Do jednej części dodać odjęte 2 łyżki mąki. Do drugiej dodać 2 łyżki kakao. Piekarnik rozgrzać. Blachę wyłożyć papierem. Masę nakładać na przemian jasną i ciemną, wylewając po porcji na środek blachy. Następnie widelcem dowolnie rozmieszać masę w blasze, tworząc wzorki. Piec ok. 30-35 min w 170*C. Ostudzić i przekroić na pół.

Masa: 0,5 l mleka
          2 budynie śmietankowe
          3 żółtka
          2 białe czekolady rozpuszczone w kąpieli wodnej
          1 masło
          1/2 margaryny
          1 opakowanie bezików

Z 1/2 l mleka odlać pół szklanki i rozrobić budynie. Do zawiesiny dodać 3 żółtka i dobrze je rozmieszać. Mleko zagotować, do gotującego się wlać budyń z żółtkami. Budyń ostudzić.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Masło i margarynę utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodawać wystudzony budyń. Na koniec wlać rozpuszczoną czekoladę.

Masę wyłożyć na biszkopt. umieścić na niej beziki. Przełożyć drugim biszkoptem i docisnąć. Udekorować dowolnie. Schłodzić w lodówce.

Smacznego! :)

ALPEJSKA KOSTKA

Wiele ostatnio słyszałam pozytywnych komentarzy na temat tego  ciasta. I trzeba przyznać - zasługuje na nie. Masa jest słodka, delikatna, a samo ciasto idealnie nadaje się, by je podać do świątecznej kawy.


Składniki:
Biszkopt:
              4 jajka
              4 kopiaste łyżki mąki pszennej
              1 łyżka mąki ziemniaczanej
              3/4 szklanki cukru
              2 łyżki kakao
              1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku, krótko miksując. Następnie przesiać mąkę do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na blachę o wymiarach 30x40 cm. Piec 20-25 minut w temperaturze 180*C.
Po upieczeniu wystudzić i przekroić na dwa blaty.

Krem:
         1 puszka masy krówkowej
         0,6 l śmietanki 30%
         30 dag małych bezików
         3 śmietan-fixy

Śmietanę ubić ze śmietan-fixami. Dodawać po łyżce masę krówkową. Do całości dodać beziki. Wymieszać.
Masę wyłożyć na biszkopt. Zostawić odrobinę na dekorację. Przełożyć drugim blatem i wierzch posmarować cienko masą. Posypać wiórkami czekoladowymi. Schłodzić kilka godzin w lodówce.

Smacznego :)

KOLOROWY TORT

A taka tam urodzinowa fanaberia ;)

Składniki:
Biszkopt 1.:
5 jaj
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
aromat arakowy
Biszkopt 2.:
Składniki te same + odrobina niebieskiego barwnika spożywczego

Masa:
2 budynie o smaku żelkowym ( np. z Dr Oetkera)
1/2 l mleka
2 łyżki cukru
1 margaryna
1 galaretka truskawkowa

Jajka utrzeć z cukrem. Dodać mąki i dokładnie wymieszać. Piec ok. 30-40 minut w temperaturze 160-170*C. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i z wysokości ok. 60 cm upuścić na podłogę. Wystudzić. Przekroić każdy na dwa blaty.

Ugotować budyń na mleku z dodatkiem cukru. Wystudzić. Zmiksować budyń z margaryną.

Galaretkę rozpuścić i pozostawić do lekkiego stężenia.
Przełożyć pierwszy blat masą budyniową. Na drugi wylać tężejącą galaretkę. Na trzeci znowu masa. Wierzch posmarować cienko masą budyniową i udekorować.
Wstawić do lodówki na kilka godzin.
Smacznego ;)

FANABERIA

Dzisiaj przepis na pyszne ciasteczko do niedzielno-świątecznej kawusi ;)

Składniki na biszkopt: 5 jaj
                                  3/4 szkl. cukru
                                  3/4 szkl. mąki pszennej (- 3 łyżki)
                                  1/4 szkl. mąki ziemniaczanej
                                  3 łyżki maku
                                  aromat migdałowy

Jajka ubić z cukrem. Dodać pozostałe składniki. Upiec biszkopt w temp. 160-170 stopni przez 25-30 minut. Wyjąć z piekarnika i upuścić na podłogę z wysokości 50 cm. Wystudzić.

Masa: 2 masła
          1 puszka masy krówkowej
          1/2 szkl. mleka w proszku
          2 paczki herbatników

Masło, masę krówkową i mleko w proszku utrzeć na gładką masę. Połowę wyłożyć na ciasto. Na masie ułozyć herbatniki. Następnie resztę masy i znów warstwę herbatników. Polać polewą. Herbatniki można nasączyć, wtedy lepiej będzie kroić ciasto;)

Smacznego ;)