BABKA KAJMAKOWA

Lubicie toffi? Mam dla Was idealną babkę - słodka, pachnąca karmelem z polewą toffi. Upiekłam ją na Wielkanoc i zrobiła furorę.

Składniki:
               5 jajek
               190 g mąki pszennej
               90 g mąki ziemniaczanej
               5 łyżek cukru
               350 g masy krówkowej
               100 g masła
               2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masę krówkową podgrzać. Dodać masło i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną. Do tego dodać masę krówkową (zostawić ok. 50 g na dekorację!) i proszek do pieczenia. Na koniec dodać pianę z białek i połączyć.
Piekarnik rozgrzać do 180*C. Piec ok. 35 minut. Po wystudzeniu udekorować pozostałą masą krówkową.

Smacznego! :)

NIEDZIELNY BEZOWIEC

Szybkie ciasteczko z dobrą masą - to jest to, co tygryski lubią najbardziej ;)

Składniki:
Biszkopt: 5 jajek (+ 3 białka)
               3/4 szklanki cukru
               3/4 szklanki mąki pszennej (odjąć 2 łyżki)
               1/4 mąki ziemniaczanej
               2 łyżki kakao
               aromat śmietankowy

Białka ubić z cukrem, dodać po jednym żółtka. Do masy jajecznej dodać mąkę. Masę podzielić na pół. Do jednej części dodać odjęte 2 łyżki mąki. Do drugiej dodać 2 łyżki kakao. Piekarnik rozgrzać. Blachę wyłożyć papierem. Masę nakładać na przemian jasną i ciemną, wylewając po porcji na środek blachy. Następnie widelcem dowolnie rozmieszać masę w blasze, tworząc wzorki. Piec ok. 30-35 min w 170*C. Ostudzić i przekroić na pół.

Masa: 0,5 l mleka
          2 budynie śmietankowe
          3 żółtka
          2 białe czekolady rozpuszczone w kąpieli wodnej
          1 masło
          1/2 margaryny
          1 opakowanie bezików

Z 1/2 l mleka odlać pół szklanki i rozrobić budynie. Do zawiesiny dodać 3 żółtka i dobrze je rozmieszać. Mleko zagotować, do gotującego się wlać budyń z żółtkami. Budyń ostudzić.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Masło i margarynę utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodawać wystudzony budyń. Na koniec wlać rozpuszczoną czekoladę.

Masę wyłożyć na biszkopt. umieścić na niej beziki. Przełożyć drugim biszkoptem i docisnąć. Udekorować dowolnie. Schłodzić w lodówce.

Smacznego! :)

ALPEJSKA KOSTKA

Wiele ostatnio słyszałam pozytywnych komentarzy na temat tego  ciasta. I trzeba przyznać - zasługuje na nie. Masa jest słodka, delikatna, a samo ciasto idealnie nadaje się, by je podać do świątecznej kawy.


Składniki:
Biszkopt:
              4 jajka
              4 kopiaste łyżki mąki pszennej
              1 łyżka mąki ziemniaczanej
              3/4 szklanki cukru
              2 łyżki kakao
              1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku, krótko miksując. Następnie przesiać mąkę do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na blachę o wymiarach 30x40 cm. Piec 20-25 minut w temperaturze 180*C.
Po upieczeniu wystudzić i przekroić na dwa blaty.

Krem:
         1 puszka masy krówkowej
         0,6 l śmietanki 30%
         30 dag małych bezików
         3 śmietan-fixy

Śmietanę ubić ze śmietan-fixami. Dodawać po łyżce masę krówkową. Do całości dodać beziki. Wymieszać.
Masę wyłożyć na biszkopt. Zostawić odrobinę na dekorację. Przełożyć drugim blatem i wierzch posmarować cienko masą. Posypać wiórkami czekoladowymi. Schłodzić kilka godzin w lodówce.

Smacznego :)